HÚSÉTELEK

Abruzzói sertéssült

Bélszínszeletek Medici módra

Bélszínszeletek Rossini módra

Borjú- vagy tehénpacal (római recept)

Casanova pecsenye

Fekete tőkehalszeletek almaborban

Firenzei húslepény

Firenzei sertésborda

Florentin pacal (Trippa alla Fiorentina)

Gyöngytyúk fehérborban

Halrudacskák tárkonyos zöldbabsalátával.

Invortini

Májas hústekercs zsályás töltelékkel

Milánói, az olasz konyha kedvelőinek.

Milánói gombóc

Milánói polpetti

Milánói rakott felsál

Milánói szívszeletek

Monacói töltött csirke

Mozzarellás csirke

Nápolyi húsgombóc

Nápolyi pecsenye

Nápolyi vagdalt hús

Olasz báránysült

Olasz csirke 1.

Olasz csirke 2.

Olasz göngyölt hús

Olasz húsgombóc

Osso buco milánói rizottóval

Palermói máj

Palermói sült hal

Palermói vacsoratál

Pármai csirke

Rakott csirke olasz módra

Rombuszhal-szeletek salátaágyon

Római báránysült

Római szelet

Saltimbocca 1.

Saltimbocca 2.

Saltimbocca alla Romána 1. (Ínyencfalatok római mó...

Saltimbocca alla Romána 2.

Sorrentói bárányborda

Sült csirke olaszosan

Szarvasgerinc olaszos módra

Tengeri herkentyűk nagykagylóval

Toledói csirke

Toledói tokány

Toledói töltött csirke

Tonhalpástétom

Toscanai sertéscsülök

Toscanai sertéssült

Veronai rablópecsenye

Vitello tonnató